Описание

Пароводяной котел ПВК 50 Алковар

Доставка по России надежно в срок.

Технические характеристики:

Потребляемая мощность	4,5 кВт
Диапазон регулировки мощности нагрева	0-100%
Диапазон регулировки температуры	180С-1000С
Класс электробезопасности ГОСТ 12.2.007.0	I
Максимальная температура в рубашке	1150С
Максимальное давление в рубашке	0,07 мПа
Давление воды в водопроводной системе	0,3-3,0 Бар
Полезный объём	100л
Габаритные размеры Д*Ш*В см.	70*70*107
Диаметр куба	50см.
Масса нетто	42 кг.

Комплектация:

Котел пароводяной в сборе с крышкой и прокладкой и зажимным обручем	1шт.
Регулятор мощности и температуры нагрева РТМ-4,5 с штепсельным разъёмом и датчиком температуры	1шт.
Колесо опорное поворотное	3шт.
Фильтр сливной	1шт.
Хомут 2 дюйма+прокладка	5шт.
Хомут 4 дюйма+прокладка	1шт.
Заглушка 2 дюйма	2шт.
Заглушка 4 дюйма	1шт.
Блок ТЭН 4,5 кВт с штепсельным разъёмом	1шт.
Дополнительный датчик температуры	1шт.
Переходник 4/2 дюйма	1шт.
Переходник 4/3 дюйма	1шт.
Техническая документация	1шт.
Фальшдно	1шт.
Мешалка механизированная с электроприводом	1шт.

Пароводяной котел предназначен для тепловой обработки пищевого сырья без прямого контакта продукта с нагревательным элементом. Пароводяная рубашка равномерно нагревает внутреннюю ёмкость по всей площади дна и стенок, не вызывая подгорания содержимого, что делает возможным переработку сжиженного сырья с большим количеством сухого остатка. Такие как густые фруктовые и зерновые браги, мед, приготовление сыра и т.д. В приготовлении пивного сусла возможности котла обеспечивают весь варочный порядок, включая кипячение и быстрое охлаждение.

Преимущества и Устройство Пароводяного котла ПВК-50/2 от производителя Алковар

1. 1) Чаша котла из пищевой нержавеющей стали.
2. 2) Полный объём 68л полезный 50л с нанесенной на внутренней стенке шкалой в литрах.
3. 3) Дно имеет торо-сферическую форму с центральным воронкообразным сливом со съёмным щелевым фильтром.
4. 4) Боковой слив организован: отводом, патрубком и пищевым краном. Все соединения кламповые размер 2 дюйма.
5. 5) Разборная конструкция слива позволяет удобно производить санитарную обработку и соблюдать высокий уровень бактериологической гигиены.
6. 6) Шахта для размещения воды находится в нижней части продуктовой чаши. Там же размещен нагревательный элемент ТЭН для косвенного нагрева т.е. рубашки.
7. 7) В боковой проекции котла выполнен сквозной 2-х дюймовый порт для нагревательного элемента ТЭН в режиме прямого нагрева или дополнительного датчика температуры.
8. 8) Для удобства перемещения установлены удобные и большие колеса.
9. 9) Широкая ручка.
10. 10) В крышке котла имеются два кламповых порта выходы. Один для мешалки или бражной колонны, другой для засыпной воронки или другого оборудования.
11. 11) Также на крышке предусмотрен герметичный ввод для термодатчика и предохранительный клапан.

Подготовка к работе Пароводяного котла ПВК-50/2 Алковар

1. 1) Установите котел в удобное для работы место.
2. 2) Заполните продуктовую чашу из расчета 75% от объема для сильно пенящихся браг и 100% объема т.е. 50л для не пенящихся браг.
3. 3) Минимальный допустимый уровень при кипячении не менее 50% от общего объёма или 25 литров сырья. В режиме термостатирования не менее 45 литров.
4. 4) Заправьте рубашку водой для парообразования. Для этого откройте кран «контроль уровня» и заполните водой через кран залива до начала вытекания из крана контроля. Отключите подачу воды и закройте кран контроля уровня. Кран залива остается в открытом положении.
5. 5) Далее в зависимости от поставленной задачи устанавливается верхнее технологическое оборудование (бражную колонну, мешалку, крышку, датчики температуры и т.д.)
6. 6) Подсоедините котел к сети.
7. 7) Включите нагрев. Кран залива воды должен в это время находится в открытом положении. По мере разогрева наблюдаем за температурой. При приближении к значению 60⁰С из него будет выходить пар. Когда пар начнет вырывается струей, кран следует закрыть. Это нужно для того, чтобы водяной пар выдавил находящийся в рубашке воздух наружу, создав оптимальные условия для теплообмена между всей площадью поверхности. Если этого не сделать от образуется воздушная пробка которая будет препятствовать нагреву рубашки и давление в ней будет существенно выше рабочего, вплоть до сброса избыточного давления через предохранительный клапан.

Блок Управления пароводяным котлом ПВК-50/2 Алковар

Поставляются на выбор два типа блоков управления:

1. 1) РТМ-4.5 Двухрежимный регулятор температуры и мощности нагрева с комплектом для сетевого подключения. ТЭН 4,5кВт и термодатчик, который позволяет бесступенчато управлять мощностью нагрева. А также управлять нагревом по заданной температуре. Эти возможности позволяют качественно производить дистилляцию, ректификацию и приготовление пивного сусла и зерновых браг.
2. 2) БУ-ППС-4.5 Программируемый блок управления тоже позволяет осуществлять бесступенчатое управление мощностью нагрева, а также производить затирание сусла в автоматическом режиме по созданной оператором программе. Возможности блока позволяют записывать и сохранять, в памяти до 32 программ нагревателем т одним вспомогательным устройством: электрической мешалкой или циркуляционным насосом.

Безопасную работу Пароводяного котла ПВК-50/2 обеспечивают:

1. 1) УЗО- автоматически отключает электропитание при нарушении электроизоляции и нарушении целостности (пробое) нагревательного элемента ТЭН.
2. 2) Предохранительный клапан он сбрасывает давление в рубашке при достижении определенной величины.
3. 3) Обратный клапан его функция выравнивать давление в полости рубашки с атмосферным при остывании котла и позволяет избежать деформации корпуса.
4. 4) Манометр, визуальный контроль давления в рубашке котла

 

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке: