Медный самогонный аппарат Аламбик от Алковар

Доставка по России, Ответственно, Надежно, Вовремя.

Что такое Аламбик, и зачем он нужен.

Аламбик это уникальный дистиллятор, который получил широкое распространение по всему миру. Под этим непривычным названием скрывается медный самогонный аппарат. Они используются и в быту и на мелких винокурнях, а также на крупных промышленных производствах. Основное преимущество Аламбика это медь. Она способна абсорбировать оксид серы, выделяемый в процессе брожения, благодаря чему вкус готового напитка не будет испорчен посторонними примесями, которые выделяются в процессе брожения. Его многолитровые аналоги на протяжении многих столетий используются на знаменитых заводах Европы для производства элитного алкоголя. Медь является классическим металлом в коньячной и вискарной промышленности. Шотландское виски делают именно на таких аппаратах. С помощью Аламбика Вы сможете получить, путем перегонки исходного сырья, продукты высочайшего качества, благородные напитки, например: коньяк, кальвадос, граппа, виски, абсент и другие. При перегонки медь насыщает напиток ионами, за счет которых процесс выдерживание в дубовых бочках ускоряется и органолептика напитка полностью раскрывается.

Преимущества Медных самогонных аппаратов Аламбик Алковар

Одним из важных характеристик меди является её высокая теплопроводность, т.е., легко и равномерно прогревается и охлаждается.
Процесс приготовления напитка занимает меньше времени, чем на нержавейке.
Медь абсорбирует оксид серы, что позволяет получать исключительно качественный и чистый продукт.
Антибактериальное действие. Медь успешно борется с бактериями и грибками.
Можно изготавливать эфирные масла благодаря наличию ёмкости для сырья. Парфюмерное использование это дополнительный бонус.
Аламбик от Алковар произведет из высококачественной меди.
Округлая форма аппарата предотвращает процесс скапливания винных и бражных взвесей по углам емкости.
Ручная сборка и производство аппаратов не вызывает сомнений в надежности.
Несмотря на доступную цену и вековую историю бренда. Каждый дистиллят является современным самогонным аппаратом премиум класса.

Разновидность медного Аламбика от Алковар.

Существует несколько разновидностей аппаратов. В принципе они особо друг от друга не отличаются. Только формой шлема и шей. Отличия эти носят скорее эстетический, визуальный характер, чем функциональный.

Классический Медный самогонный аппарат Аламбик.

Данный вид аппарата самый распространенный и универсальный по своей форме и содержанию. Рассмотрим, из каких основных частей состоят аппараты этой группы:

Медный куб, куда наливается перегоняемая жидкость.
Колонна, для паровой дистилляции. В ней устроена сетчатая перегородка (сито) для закладки различных душистых наполнителей. Также используется как воздушный дефлегматор для дополнительного укрепления продукта (90⁰)
Принцип работы аналогичен с бражной колонной.
Шлем. В нем спиртосодержащий пар по принципу неуправляемого дефлегматора, собирается в турбулентный поток, и двигается дальше.
Шея. Также в народе величают как лебединая шея. Служит как связующий элемент Аламбика с холодильником. В некоторых моделях представлен как единое целое.
Змеевик-холодильник. Тоже в медном исполнении. Соединяется с лебединой шеей посредством силиконового шланга. В охлаждающий стакан можно подавать как проточную воду, так и заложить в него лед или снег.

Вискарный медный самогонный аппарат Аламбик

Отличается от классического только формой шлема. Имеет удаленный шлем, в виде луковицы поднимающийся высоко в верх. Данная форма прошла вековое тестирование на свою эффективность и более качественно очищает спиртовые пары. Сам напиток укрепляется до 70⁰и имеет особо мягкий вкус.

Шарантский Аламбик, Мавританский Аламбик, Алькитара

интересны только с точки зрения истории.

При внешнем многообразии форм функционально, это одна конструкция. Секрет популярности Аламбика это медь и дальнейшая выдержка в дубовой бочке. Дорогие коньяки и виски в Европе вообще отгоняются без дробной дистилляции, но хранятся в бочке долгое время. Вот там и происходит превращение утенка в прекрасного лебедя.

Простая и продуманная конструкция Аламбика от Алковар обеспечивает высочайшее качество конечного продукта.