Солод Ячменный Карамельный 50 Курский

Характеристика:

Влажность	Максимум 6,0%
Цвет	40-60 ЕВС
Доля в засыпи	До 30%
Экстрактивность	Мин. 75 дм

Карамельный солод изготавливается на обжарочном барабане из зеленого солода пророщенное зерно. Данный вид солода предназначен для придания пиву необходимого цвета, аромата и вкуса. Благодаря карамельному солоду вкус пива может меняться от сладковатого, солодового до отчетливого привкуса обжаренного зерна, а иногда даже появляются медовые нотки. Карамельный солод относится к специальным солодам и служит добавкой к основным видам солода.

Придает напитку насыщенный красноватый цвет, вкус и аромат карамели и сухофруктов.

Написать отзыв