Дымный виски солодовый зерновой концентрат

Доставка по России

Физико-химические характеристики:

Вес		5 кг.
Состав	солод ячменный пивоваренный светлый	%
	солод копченый дымный	%
	ячмень	%
Массовая доля, сухих веществ, %		78-82
рН, (в 10% водном растворе), ед.		3,0 - 6,0
Цвет, (в 10% водном растворе), ед. ЕВС		5 - 30
Массовая доля азотистых веществ, % с. в.		5,0±1,0
Конечная степень сбраживания, % не менее		76,0
Условия хранения		-10⁰С до +30⁰С
Срок годности		24 месяца

Дымный виски, копченый или торфяной это оригинальный напиток от Шотландских винокуров, подаренный миру более двухсот лет. Этот напиток выделяется своим ароматом и вкусом благодаря сушке солода при сжигании торфа. В состав нашего концентрата входит финский копченый солод и это придаёт напитку яркий аромат и вкус. Густая непрозрачная жидкость с отчетливым запахом дыма. В отличии от пивного концентрата и проходит другую затирку, что позволяет получить максимальный результат по сбраживанию и в итоге на выходе по количеству дистиллята. Концентрат избавит вас от сложной и затратной по времени процедуры приготовления сусла, после восстановления концентрата водой нет никакой разницы со свежи-затертым. Вы получите такой-то благородный напиток без потери качества.

Преимущества Зернового концентрата Дымный Виски.

1) Изготавливается 100% натуральных ингредиентов, густая непрозрачная жидкость.
2) Сахар не нужен, там уже есть свой зерновой.
3) Обладает повышенной плотностью по Сухим веществам 80% в отличии от пивного концентрата и проходит другую затирку, что позволяет получить максимальный результат по сбраживанию и в итоге на выходе по количеству дистиллята.
4) Концентрат избавит вас от сложной и затратной по времени процедуры приготовления сусла, после восстановления концентрата водой нет никакой разницы с свежи-затертым. Вы получите такой-же благородный напиток без потери качества.
5) Всё натуральное ничего кроме воды, солода и злаков
6) Можно менять плотность варки, путем внесения различных сортов и количества хмеля.
7) Данный концентрат имеет высокую плотность по сухим вещества что позволяет на выходе получить, больше готового продукта.
8) При средней плотности 79% можно получить до 0,89 л. готового 40% продукта с 1 кг. сусла (без учета потерь). Для сравнения при плотности 70% выход 0,78 л. готового 40% продукта (без учета потерь).
9) Все сворено профессионально, ошибок на этапе приготовления сусло не будет.
10) Подходит любое оборудование. Пароводяные котлы не нужны.

Инструкция по применению Зернового концентрата ячменно солодового с рожью.

1) Разбавить сусло из расчета на 1 кг 4 литра теплой воды.
2) Внести вискарные дрожжи.
3) Провести двойную дистилляцию.
4) Настоять в дубовой бочке или дубовой щепе.

Написать отзыв