Дубовая Бочка 50л Кавказский дуб

Дубовая бочка 50 л Кавказский дуб купить в Москве

Доставка по России ответственно, надежно

Комплектация:

Технические характеристики бочка дубовая 50 л Кавказский дуб:

Древесина дуба крепкая, тяжелая и твердая, гибкая и упругая, хорошо раскалывается в радиальном направлении. Во все времена дуб чаще всего использовался там, где требовалась особая прочность и долговечность. Дуб обладает еще одним замечательным свойством  находясь десятилетиями в воде или во влажной, воздухонепроницаемой почве, он становится необыкновенно прочным, твердым, приобретая при этом темно-коричневый или черный цвет. Мореный дуб ценится очень высоко. В Российской Федерации дуб произрастает практически на все ее территории.

Преимущества бочки дубовой 50 л Кавказский скальный дуб.

1. 1) Стойкий к внешним воздействиям. Материал, из которого изготовлена дубовая клепка, имеет высокую плотность. Плотность при 12% влажности составляет 720 кг/м3. 
2.  2) В короткие сроки облагородит алкогольный напиток, (даже купленный в магазине).
3. 3) Способ раскроя древесины, радиальный раскрой, колотая клепка для достижения максимальной герметичности бочек.
4. 4) Традиционная технологии, ручная работа, за долгое время отточенные технологии не дают протекать бочке и через много лет.
5. 5) Относительно не дорогой, но оригинальный подарок, даже если один есть второй не лишний.
6. 6) Долговечность эксплуатации 10-15 лет
7. 7) Уникальная структура древесины, чрезвычайно прочная и химически насыщенная
8. 7) Привлекательный внешний вид
9. 8) Прочность изделия: к перепадам давления, тряскам, вибрациям. Вывод можно брать с собой в дорогу, на пикник, выездные банкеты и т.д.
10. 9) Бочка проходит традиционный обжиг открытым огнем. Это увеличивает прочность бочки во много раз и высвобождает природные ароматические вещества с запахом ванили и свежеиспеченного хлеба.
11. 10) Дерево для производства бочек выбирается очень тщательно, возраст дуба должен быть не менее 60 лет.

Применение бочки дубовой 50 л Кавказский дуб.

1. 1) Отдает в напиток вкусовые и ароматические нотки древесины. Часто, помимо вяжущих нот, во вкусе можно различить оттенки фруктов, ванили и древесного сахара (ксилоза).
2. 2) Поглощает нежелательные привкусы из основного букета, например привкус воды.
3. 3) Дуб взаимодействует с дистиллятом, трансформирует сухие свойства древесины в органалептически сбалансированный букет. Формирует гармонию цвета, запаха, вкуса.
4. 4) Способствует преобразованию танина. Это вещество, содержится в древесине с сильно выраженными дубильными свойствами и характерным вяжущим вкусом. 5) Размер бочки, и её площадь соприкосновения жидкости максимален, поэтому если использовать её для выдержки, то сроки должны быть не большие.
5. 6) Постоянно нужно дегустировать, что бы ни дать напитку перенасытится дубовыми экстрактами. Идеально подходит для частого использования и постоянной сменой дистиллята.
6. 7) Чередование выдержки дистиллята и вина. Это придаст аромат последующему поколению дистиллята.
7. 8)  Все напитки, что выше 20 гр. крепости забирают из бочки все, что ниже 20 гр. отдают бочке

Подготовка и хранение дубовой бочки 50 литров.

Дуб сильно ссыхается и набухает, в связи с этим в начальной стадии обработки дубовая бочка дает течь. Так же, клёпка новых дубовых изделий содержит очень много дубильных веществ и если в такую тару налить напиток, то он потемнеет и приобретёт вязкий вкус.

1. 1) Залить водой комнатной температуры сполоснуть и вылить.
2. 2) Залить, весь объём дождаться, когда прекратится течь (от 4 до 10 часов) вылить.
3. 3) Залить дистиллят в бочку выше 20Гр и выдержать 14 дней.
4. 4) Слить дистиллят (перегнать его) И залить в бочку.

Хранение дубовой бочки 50 литров.

1. 1) Условия хранения алкоголя в бочке для вина и другого алкоголя от 10°С до 14°С при относительной влажности помещения 75% -85%.
2. 2) Для коньяка и другого крепкого алкоголя от 14°С до 20°С при относительной влажности помещения 75% -85%.
3. 3) Влажность можно корректировать за счет размещения в помещении тары с водой. Если необходимо создать влажность не во всем помещении, а только возле бочки, то её можно накрыть и поместить под неё тарелку с водой.
4. 4) При превышении температурного диапазона увеличиваются потери алкоголя за счет испарения, при уменьшении температуры замедляться или прерывается процесс созревания и старения напитка.