tera

Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л

Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л
Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л
Производитель: Алковар
Модель: Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л
Наличие: Есть в наличии
Цена: 5500р.
Кол-во:    Купить в 1 клик

Заказать по телефону

Коптильня с гидрозатвором вертикальная Алковар 20л
  - или -   В закладки
В сравнение

Коптильня с гидрозатвором, вертикальная Алковар 20л купить, потрогать, в Москве, ул. Мневники д.6 работаем, звоните.

Доставка по России, качественно, надежно, ответственно.

В комплект входит:

Наименование

Количество

1

Коптильня с гидрозатвором

1

2

Вешалка для подвешивания продуктов

1

3

Противень для укладки продуктов

2

4

Поддон для сбора жира

1

5

Поддон для щепы

1

6

Крышка коптильни (с отверстием под термометр и шланг)

1

7

Биметаллический термометр

1

Дополнительная комплектация входит в цену

8

Щепа для копчения

100 гр.

Технические характеристики:

Материал коптильни

Пищевая нержавейка AISI 304

Высота коптильни

40 см.

Диаметр коптильни

25 см.

Полезный объем

20 л.

Толщина стенок

1 мм.

Толщина дна

3 мм.

Поддон для сбора жира

диаметр

23,5 см.

Поддон для щепы

диаметр

23,5 см.

Противень для продуктов

диаметр

23 см.

Толщина поддонов

1 мм

Расстояние между поддонами для сбора жира и щепы

4 см.

Расстояние между поддонами для продуктов

18 см.

Количество производимой продукции за один подход

4,5 кг.

Тип копчения

горячее

Температура копчения

60-1000С

Масса загружаемой щепы

100-150 гр.

Коптильня с гидрозатвором Алковар 20л Оптимальный выбор, Максимум выгоды!

Копчение это процесс обработки пищевых продуктов дымовоздушной смесью. Конечная цель достигнуть бактериального и антиокислительного эффекта. После этого внешняя часть продукта окрашивается в золотисто-коричневый цвет. Вкус при этом приятный и ароматный. Процесс копчения можно рассмотреть как динамическую абсорбцию, т.е. увеличение концентрации растворенного вещества у поверхности раздела двух фаз: твердая фаза это жидкость и конденсированная фаза это газ. Компоненты коптильного дыма, соприкасаясь с поверхностью продукта, проникают в массу за счет диффузии. Этот процесс самопроизвольный, довольно длительный. Длительность процесса приводит к необходимости использовать коптильные камеры.

Коптильня с гидрозатвором Алковар 20л, универсальное устройство, которое позволяет производить продукцию высокого качества не только на природе, но и домашних условиях. Коптильня полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Это Американский стандарт. Самая универсальная марка. Используются в промышленных установках пищевых и фармацевтических предприятий и имеют широкое применение в быту. Именно из неё должна делаться металлическая кухонная посуда. Марка этой стали не окисляется, не ржавеет и особенно важно не выделяет вредных веществ, при воздействии высоких температур. Использование коптильни нашего производства не требует особых навыков, продукция выходит высокого качества без горечи и полностью готовая к употреблению.

Почему следует выбрать коптильню с гидрозатвором Алковар 20л.

  • 1) Оптимальный объем и размер. За один подход до 4,5 кг готового продукта. Этого хватит даже на большую компанию. Компактная в перевозке на машине. Не требует много места для хранения.
  • 2) Идеальное копчение без горечи, почему. В конструкцию коптильни внесены разделенные между собой поддоны для сбора жира и щепы для копчения. Поддон для сбора жира имеет высокие стенки 2 см. Они исключают переливания и соответственно попадания жира на поддон со щепой. Из-за попадания жира в щепу появляется горечь в копченых продуктах. Заполняемый объём нашего поддона равен V = 860 см3, что исключает подобные ситуации. Горечи не будет!
  • 3) Ровное и толстое дно. Толщина дна 3 мм. Трудно найти аналоги с такой характеристикой. Мы позаботились, чтобы наша коптильня служила Вам долгие десятилетия. Такое дно не подведет при нагревании и гарантированно не прогорит даже при использовании на открытом огне. Если учесть, что температура плавления нашего металла 14500С то коптить можно долгие годы.
  • 4) Коптильня Алковар позволяет коптить как на открытом огне, так и в домашних условиях. Отсутствия дыма, на кухне, во время копчения. Наличие гидрозатвора блокирует запахи за счет изогнутого участка. Дым и посторонние запахи не проникнут в помещение.
  • Дым, образующийся в процессе копчения выводится в око или вытяжку посредством присоединения шланга ПВХ 10 мм к втулку в крышке.
  • 5) Вертикальное и горизонтальное копчение. Наличие специальной вешалки продукцию можно подвесить. Она имеет зазубрины для жесткой фиксации, при этом веревка не будет соскальзывать. Жесткая фиксация вешалки позволяет подвесить несколько продуктов на одну сторону.
  • 6) Коптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.
  • 7) Встроенный биметаллический термометр. Он установлен в крышке для контроля температурных режимов, для более четкого выполнения рецептуры приготовления.
  • 8) Заводское качество. Гарантия от производителя 12 месяцев.

Подходит для использования не только на открытом огне но и на любых типах кухонных плит, в том числе и индукционных.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Описание

Коптильня с гидрозатвором, вертикальная Алковар 20л купить, потрогать, в Москве, ул. Мневники д.6 работаем, звоните.

Доставка по России, качественно, надежно, ответственно.

В комплект входит:

Наименование

Количество

1

Коптильня с гидрозатвором

1

2

Вешалка для подвешивания продуктов

1

3

Противень для укладки продуктов

2

4

Поддон для сбора жира

1

5

Поддон для щепы

1

6

Крышка коптильни (с отверстием под термометр и шланг)

1

7

Биметаллический термометр

1

Дополнительная комплектация входит в цену

8

Щепа для копчения

100 гр.

Технические характеристики:

Материал коптильни

Пищевая нержавейка AISI 304

Высота коптильни

40 см.

Диаметр коптильни

25 см.

Полезный объем

20 л.

Толщина стенок

1 мм.

Толщина дна

3 мм.

Поддон для сбора жира

диаметр

23,5 см.

Поддон для щепы

диаметр

23,5 см.

Противень для продуктов

диаметр

23 см.

Толщина поддонов

1 мм

Расстояние между поддонами для сбора жира и щепы

4 см.

Расстояние между поддонами для продуктов

18 см.

Количество производимой продукции за один подход

4,5 кг.

Тип копчения

горячее

Температура копчения

60-1000С

Масса загружаемой щепы

100-150 гр.

Коптильня с гидрозатвором Алковар 20л Оптимальный выбор, Максимум выгоды!

Копчение это процесс обработки пищевых продуктов дымовоздушной смесью. Конечная цель достигнуть бактериального и антиокислительного эффекта. После этого внешняя часть продукта окрашивается в золотисто-коричневый цвет. Вкус при этом приятный и ароматный. Процесс копчения можно рассмотреть как динамическую абсорбцию, т.е. увеличение концентрации растворенного вещества у поверхности раздела двух фаз: твердая фаза это жидкость и конденсированная фаза это газ. Компоненты коптильного дыма, соприкасаясь с поверхностью продукта, проникают в массу за счет диффузии. Этот процесс самопроизвольный, довольно длительный. Длительность процесса приводит к необходимости использовать коптильные камеры.

Коптильня с гидрозатвором Алковар 20л, универсальное устройство, которое позволяет производить продукцию высокого качества не только на природе, но и домашних условиях. Коптильня полностью изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304. Это Американский стандарт. Самая универсальная марка. Используются в промышленных установках пищевых и фармацевтических предприятий и имеют широкое применение в быту. Именно из неё должна делаться металлическая кухонная посуда. Марка этой стали не окисляется, не ржавеет и особенно важно не выделяет вредных веществ, при воздействии высоких температур. Использование коптильни нашего производства не требует особых навыков, продукция выходит высокого качества без горечи и полностью готовая к употреблению.

Почему следует выбрать коптильню с гидрозатвором Алковар 20л.

  • 1) Оптимальный объем и размер. За один подход до 4,5 кг готового продукта. Этого хватит даже на большую компанию. Компактная в перевозке на машине. Не требует много места для хранения.
  • 2) Идеальное копчение без горечи, почему. В конструкцию коптильни внесены разделенные между собой поддоны для сбора жира и щепы для копчения. Поддон для сбора жира имеет высокие стенки 2 см. Они исключают переливания и соответственно попадания жира на поддон со щепой. Из-за попадания жира в щепу появляется горечь в копченых продуктах. Заполняемый объём нашего поддона равен V = 860 см3, что исключает подобные ситуации. Горечи не будет!
  • 3) Ровное и толстое дно. Толщина дна 3 мм. Трудно найти аналоги с такой характеристикой. Мы позаботились, чтобы наша коптильня служила Вам долгие десятилетия. Такое дно не подведет при нагревании и гарантированно не прогорит даже при использовании на открытом огне. Если учесть, что температура плавления нашего металла 14500С то коптить можно долгие годы.
  • 4) Коптильня Алковар позволяет коптить как на открытом огне, так и в домашних условиях. Отсутствия дыма, на кухне, во время копчения. Наличие гидрозатвора блокирует запахи за счет изогнутого участка. Дым и посторонние запахи не проникнут в помещение.
  • Дым, образующийся в процессе копчения выводится в око или вытяжку посредством присоединения шланга ПВХ 10 мм к втулку в крышке.
  • 5) Вертикальное и горизонтальное копчение. Наличие специальной вешалки продукцию можно подвесить. Она имеет зазубрины для жесткой фиксации, при этом веревка не будет соскальзывать. Жесткая фиксация вешалки позволяет подвесить несколько продуктов на одну сторону.
  • 6) Коптильня изготовлена из пищевой нержавеющей стали марки AISI 304.
  • 7) Встроенный биметаллический термометр. Он установлен в крышке для контроля температурных режимов, для более четкого выполнения рецептуры приготовления.
  • 8) Заводское качество. Гарантия от производителя 12 месяцев.

Подходит для использования не только на открытом огне но и на любых типах кухонных плит, в том числе и индукционных.

Написать отзыв

Ваше имя:


Ваш отзыв: Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.

Оценка: Плохо           Хорошо

Введите код, указанный на картинке:



Алковаров
Интернет-магазин самогонных аппаратов и бондарных изделий © 2018 - www.alcovarov.ru